Anleitungen
- Die Hefe zusammen mit etwas von dem Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Kuhle formen und die Hefe-Milch-Mischung hinein geben. Die Masse mit etwas Mehl vermengen und zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die aufgegangene Hefemischung mit dem restlichen Mehl bedecken und die übrigen Zutaten hinzugeben. Den Teig mit dem Knethaken gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Dann den Teig zugedeckt wieder gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat (ca. 45 Minuten)
- Den Teig auf der Arbeitsplatte noch mal kurz durchkneten und dann einen Zopf flechten. Den fertigen Zopf mit lauwarmer Milch bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca 20-30 Minuten backen.